昨日、上越市で当院で診ている重症な牛乳アレルギーのお子さんが誤食事故にあったことに触れました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cabfbb87d26b74e7ab83a2bee60b8e5ae3c3c6f7

朝日新聞デジタルにも取り上げられたことで、県内ニュースだけではなく、全国レベルで報じられたことになります。

記事には、メニューに乳が含まれるかどうかの確認を栄養教職員と調理員が怠ったと書いてあります。人間はミスする動物なので、残念ながらこういうことは起きてしまいます。

記事に書いていないことも問題だと言いたいのです。

おそらく教育委員会も学校も気付いていないので、新しい食材を扱うときは二重、三重にもチェックしなさい、それでミスはなくなると考えていると思います。

かなり大きなミスをいくつか指摘できます。そこを学ばなければ、上越市で誤食事故は繰り返されると思います。