私が20年以上前から取り組んできたこと、つまり加工品を少しでも食べさせていくことは、結果的にも間違っていなかったと思います。

当時は、症状を起こしていたり、抗体価が高いと除去して数値が下がるまで待つというのが主流でしたが、私はそのガイドラインの方針に従っていなかったことになります。

でも、患者さんが治るという手応えがありました。その信念は曲げずによかったと思っています。