食物アレルギーも課題はあると思います。

人によって捉え方に差があると思っています。

食物アレルギーは食べてまもなくアレルギー症状を起こすものとされています。アレルギー採血すると、抗体が上がっていることが多いとも言われます。

食べて何も症状を起こさなければ、保護者も医師も気づかないことになると思います。

実は食べる前に既に抗体が上がっているのだけれど、食べさせ方によってはじんましんなどの症状が出るものの、慎重に食べさせることによって経口免疫療法がなされて、発症せずに済むような軽いケースも意外とあるのだろうと考えています。

食物アレルギーを発症するかどうかというのは、結構紙一重なんじゃないかと思います。